Koropak.com – Para ahli telah mengidentifikasi jenis daging tertentu yang dapat meningkatkan risiko diabetes. Penelitian terbaru mengungkap bahwa sering mengonsumsi daging merah dan daging olahan (seperti nugget, sosis, ham, dan hot dog) dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
Temuan ini dipublikasikan dalam jurnal *The Lancet Diabetes & Endocrinology*. Penelitian ini melibatkan analisis data dari studi diet selama 36 tahun yang melibatkan 200.000 orang dewasa.
Tim peneliti mengevaluasi asupan berbagai jenis zat besi dari makanan dan suplemen.
Menurut Dr. Nita Forouhi, penulis senior studi, hasil penelitian ini menunjukkan adanya hubungan antara konsumsi daging olahan dan daging merah yang tidak diolah dengan risiko diabetes tipe 2.
Diabetes tipe 2 sendiri adalah kondisi kronis yang terjadi ketika gula darah Anda terlalu tinggi. Ini merupakan jenis diabetes yang paling umum, menurut Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal.
Jika tidak dikelola, diabetes tipe 2 dapat menyebabkan masalah lebih lanjut termasuk penyakit jantung, stroke, dan penyakit ginjal.
Penelitian ini bersifat observasional, sehingga para peneliti tidak dapat menyimpulkan bahwa konsumsi daging merupakan penyebab langsung diabetes.
Meski demikian, bukti dalam penelitian baru dan rekomendasi ahli saat ini menunjukkan alasan kuat untuk mengurangi konsumsi daging merah dan menggantinya dengan daging unggas seperti ayam atau bebek.
Studi terkini menunjukkan bahwa mengganti daging merah dan daging olahan dengan unggas memang menghasilkan penurunan risiko terkena diabetes tipe 2.
“Sudah diketahui umum bahwa daging olahan yang tersedia seperti ham, sosis, bacon, hot dog, salami, atau pepperoni umumnya diproses secara berlebihan, mengandung bahan kimia tambahan serta kadar garam yang tinggi, sehingga tidak sehat untuk berbagai kondisi kesehatan,” kata Forouhi.
