Koropak.com – Banyak orang memilih susu nabati sebagai pengganti susu sapi karena dianggap lebih sehat. Susu gandum atau oat milk kini menjadi salah satu pilihan yang semakin populer.
Menurut ahli diet Holly Larson, seperti dilansir dari laman CNN Indonesia, “Susu gandum banyak disukai karena rasanya mirip dengan kue serta teksturnya yang kental dan lembut. Sementara itu, susu nabati lainnya bisa lebih cair dan kurang mengenyangkan.”
Oat milk dibuat dengan mencampurkan gandum dan air, lalu menyaring campuran tersebut untuk menghilangkan bahan padat.
Beberapa merek menambahkan gula dan perasa lain. Beberapa lain juga memperkaya susu dengan nutrisi penting lain seperti vitamin D dan kalsium. Namun, kedua praktik ini dapat mengubah profil nutrisi susu secara signifikan.
Jika dibandingkan dengan susu sapi, oat milk mengandung lebih sedikit protein dan lemak. Namun, secara tekstur, keduanya memiliki kemiripan.
setiap hari minum oat milk?
Ada banyak manfaat minum oat milk sebagai bagian dari diet seimbang. Oat milk merupakan alternatif susu sapi yang ideal.
Namun perlu dicatat, hal ini berlaku dengan susu gandum murni. Banyak merek oat milk yang tersedia di pasaran mengandung gula tambahan.
Minum oat milk setiap hari perlahan dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Karena terbuat dari tumbuhan, susu ini mengandung serat alami.
“Susu gandum mengandung beta-glukan yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung,” ujar ahli diet Michelle Saari.
Beta-glukan sendiri merupakan jenis serat larut yang secara alami terdapat di dalam gandum. Jumlah serat dari setiap oat milk bervariasi tergantung proses pengolahan. Jadi, pilih oat milk berserat tinggi jika ingin mendapatkan asupan beta-glukan.
Selain itu, oat milk juga bebas lemak jenuh, terkecuali jika susu ditambahkan dengan bahan lain yang mengandung lemak jenuh.
Namun, perlu diingat juga bahwa kadar protein dalam oat milk lebih rendah dari susu sapi. Pastikan penuhi kebutuhan protein dari asupan lainnya.
Risiko Mengonsumsi Oat Milk Setiap Hari
Terdapat beberapa risiko terkait konsumsi oat milk setiap hari. Penting untuk memeriksa bahan tambahan yang digunakan dalam proses pembuatan susu ini.
1. Potensi Memicu Diabetes
Banyak jenis oat milk mengandung tambahan gula. Konsumsi gula tambahan yang berlebihan dapat berdampak buruk pada kesehatan, termasuk meningkatkan risiko diabetes. Pastikan untuk selalu memeriksa label kemasan dan memperhatikan jumlah gula yang ditambahkan.
2. Masalah Pencernaan
Beberapa oat milk mengandung emulsifier yang membuat susu menjadi lebih kental. Bahan-bahan ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti perut kembung atau diare pada sebagian orang.
